Inleiding tot high-shear-emulgatoren

Een emulgator met hoge afschuiving is een industrieel apparaat dat een hoge schuifkracht gebruikt die wordt gegenereerd door mechanische actie om niet-mengbare vloeibare, vaste en gasvormige materialen te mengen, emulgeren, dispergeren en homogeniseren. Het wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, chemische, farmaceutische en cosmetische industrie, waarbij materialen efficiënt worden verfijnd en gelijkmatig worden verdeeld om stabiele emulsies of suspensies te vormen.

1. Werkingsprincipe

De kerncomponenten van een high-shear-emulgator zijn de rotor en de stator. Het werkproces is als volgt:

Materiaalaanzuiging: de snel roterende rotor genereert een sterke middelpuntvliedende kracht, die het materiaal uit het invoergedeelte van de werkkop naar de werkkamer zuigt.

Primaire emulgering: Onder invloed van de middelpuntvliedende kracht wordt het materiaal in de nauwe opening tussen de stator en de rotor geworpen en onderworpen aan centrifugale compressie, schuifkrachten en andere krachten, waardoor aanvankelijk dispersie en emulgering wordt bereikt.

Extrusie: De lineaire snelheid aan het uiteinde van de rotor is zeer hoog (tot 15 m/s of meer, en tot 40 m/s). Het materiaal wordt verder verfijnd onder invloed van sterke schuifkracht en geëxtrudeerd rond de statorsleuven.

Circulerende emulgering: Het geëxtrudeerde materiaal verandert zijn stroomrichting als gevolg van de weerstand van de binnenwand van de container, waardoor twee sterke turbulente stromingen ontstaan. Na meerdere cycli wordt het materiaal uiteindelijk gedispergeerd, geëmulgeerd en gehomogeniseerd.

2. Technische kenmerken

Zeer efficiënte afschuiving: de relatieve beweging met hoge snelheid tussen de rotor en de stator genereert een sterke afschuifkracht, die de druppelgrootte snel kan verkleinen en een efficiënte emulgering en dispersie kan bereiken.

Multi-materiaalverwerking: geschikt voor het mengen en emulgeren van verschillende materialen, zoals vloeistof-vloeistof, vloeistof-vaste stof en gas-vloeistof, en heeft ook een goed verwerkingseffect op materialen met een hoge viscositeit en hoge concentratie.

Compacte structuur: de apparatuur heeft een compacte structuur, is eenvoudig te installeren, bedienen en onderhouden.

Meerdere configuraties: Er zijn modellen met verschillende kracht, snelheid en installatiemethoden beschikbaar om aan verschillende productieschalen en procesvereisten te voldoen.

Materiaalkeuze: Onderdelen die in contact komen met materialen zijn meestal gemaakt van corrosiebestendige materialen zoals 304 of 316L roestvrij staal om de duurzaamheid van de apparatuur en de hygiëne en veiligheid van de materialen te garanderen.

3. Toepassingsgebieden

Voedingsindustrie: Gebruikt bij de productie van zuivelproducten, dranken, smaakmakers, enz., om de productstabiliteit en smaak te verbeteren.

Chemische industrie: Gebruikt bij de productie van coatings, lijmen, fijne chemicaliën, enz., waardoor een uniforme menging en verspreiding van materialen mogelijk is.

Farmaceutische industrie: Gebruikt bij de bereiding van zalven, emulsies, suspensies, enz., om de uniforme distributie van medicijncomponenten te garanderen.

In de cosmetica-industrie: het wordt gebruikt voor de productie van lotions, crèmes, serums enz. en kan de stabiliteit en effectiviteit van de producten verbeteren.

High-shear-emulgatoren zijn, met hun hoge efficiëntie, flexibiliteit en betrouwbaarheid, een onmisbaar apparaat geworden in de moderne industriële productie, waardoor de productie-efficiëntie en productkwaliteit aanzienlijk worden verbeterd.